Затачиваем лезвие ножа.

Даже самый дорогой нож с течением времени становится менее острым, то есть ему требуется заточка. Чтобы правильно это сделать, необходимо иметь специальные инструменты и навыки. Для возвращения коллекционному или кухонному ножу прежних качеств, нужно побеспокоиться о точильных камнях, муссатах, наждачной бумаге. При помощи таких приспособлений лезвие можно подвергнуть правке или заточке.

108-87Стальные или керамические муссаты, представляющие собой маленькие напильники или стержни с дисками, подходят для правки. Когда лезвие оказывается между дисками, его режущая кромка приобретает нужный угол. Как правило, его значение находится между 10 и 20 градусами. Работать муссатами сможет любой, так как особых навыков для этой процедуры не требуется, это же не трейдинг, в конце концов.

Для заточки используют точильные камни различной зернистости. Камни тонкой зернистости нужны для правки и доводки ножа. Это натуральный арканзас и электрокорунд. Восстановить кромку лезвия поможет камень средней зернистости. Если утерян угол заточки и изменена форма режущей кромки следует брать камни грубой зернистости.

Тем же целям, что и камни служит и наждачная бумага. Решить задачу лучше всего помогает водостойкая бумага.

Если вам кажется, что точить можно любой нож, то сильно заблуждаетесь. Так, если режущая кромка имеет твердометаллический слой, то она обладает способностью к самозатачиванию. Ваши действия могут оказаться для изделия губительными: «волшебный» слой попросту исчезнет, как закрытый памм счет.

Также не нужна заточка и керамическим ножам. Секрет прост: такие изделия не тупятся.

Не подойдет такая мера и для вариантов с зубчатой кромкой. Во-первых, по той причине, что делают эту кромку, как правило, из твердой стали с высокими износостойкими параметрами. Во-вторых, потому что переточить такое изделие в домашних условиях попросту не получится.

В остальных случаях надо знать, как правильно точить ножи. В первую очередь, их следует к заточке подготовить, то есть помыть и высушить. Далее нужно взять камень средней зернистости. В ходе заточки ведем режущей кромкой от себя, одновременно сдвигая кромку по направлению от острия к рукоятке. Весьма важно следить за тем, чтобы угол заточки в ходе манипуляций оставался постоянным. Каждую сторону точим по очереди.

Чтобы качество режущей кромки сохранялось как можно дольше, работу продолжаем тонким камнем. Такая операция позволяет увеличить срок службы кромки благодаря ее выравниванию.

И еще: чтобы заточка хорошо получалась, необходимо долго тренироваться. А такие тренировки могут сопровождаться порезами. Поэтому целесообразнее воспользоваться услугами работников мастерской. Они всё сделают гораздо качественнее, быстрее и без порезов.
Просмотрено 1372 раз
Оцените материал
(0 голосов)
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Личный кабинет

Советуем:

Квартиры в новостройках бизнес-класса в Санкт-Петербурге

Дек 02, 2019 442
Квартиры бизнес класса в СПб
Новые ЖК бизнес-класса составляют примерно одну пятую часть от общего количества объектов…

Как правильно клеить потолочный плинтус?

Июль 24, 2013 3159
108-83
При оформлении интерьера квартиры, стыки стен и потолка ещё сравнительно недавно…

Как ухаживать за кожей

Янв 20, 2017 930
skin-care-face-1
Красивую и здоровую кожу стремится иметь каждая женщина. Некоторых из нас природа уже…

Качественные LED светильники от Торгового дома “КВАЗАР”

Дек 16, 2016 895
57b6ea740d11d
В последнее время для экономии электроэнергии, все большее предпочтение отдают…

Выбор пиломатериалов

Апр 26, 2018 615
Картинки по запросу пиломатериалы
Широкое использование пиломатериалов и высокий спрос на них способствуют развитию…